Składniki W kolekcjach Alternatywne przepisy Poziom trudności łatwy Czas przygotowania 20min Czas całkowity 4godz. 50min Liczba porcji 6 porcji Składniki 2 ząbki czosnku 800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości, bez białych błonek, pokrojonego na 5-6 cm kawałki 110 g cebuli, pokrojonej w ósemki 1 gałązka rozmarynu, świeżego 225 g wody 170 g cydru 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku 510 g sosu barbecue, plus dodatkowa ilość do podania pieprz czarny, mielony, do smaku liście sałaty, do podania 6 bułek do burgerów czerwona cebula, pokrojona w plastry, do podania Wartości odżywcze na 1 porcję Kalorie 1807 kJ / 432 kcal Białko 27 g Węglowodany 39 g Tłuszcz 18 g Tłuszcz nasycony 6 g Błonnik 2 g Sód 847 mg
3. Obierz i pokrój w plasterki czosnek oraz pieczarki — dodaj je do garnka i wlej wodę, łącząc składniki z pozostałymi przyprawami. Smaż przez 20-25 minut. 4. Po wskazanym czasie zostaw garnek na małej mocy palnika i w dalszym ciągu gotuj — przez ok. 35-45 minut lub dokończ pyszne danie w piekarniku. Wówczas wystarczy, że
Gulasz z dodatkiem, albo i nawet dominacją naszego ulubionego kafiru, który w połączeniu z innymi przyprawami, jak ziarna kolendry, czy świeży rozmaryn tworzy jednocześnie wyrazisty, ale i łagodny smak. PRZEPIS: Mięso oraz obraną cukinię kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni i obsmażamy na nim mięso z każdej strony przez 1-2 minuty. W tym czasie też, kroimy w piórka cebulę, po czym dodajemy ją do mięsa i mieszamy. Smażymy do momentu, aż cebula zeszkli się i lekko zmięknie. Dodajemy pokrojoną w paski paprykę, którą mieszając z pozostałymi składnikami również podsmażamy chwilę (około 1 minutę), po czym dodajemy przyprawy i zalewamy całość wodą. Wszystko dobrze mieszamy, przykrywamy i dusimy przez 10 minut na małym ogniu. Następnie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy przez 1 godzinę, na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż nadmiar wody wyparuje i zrobi nam się gęsty gulasz. Danie dobrze komponuje się z kaszą jaglaną, gryczaną, ryżem, chlebem, grzankami, a nawet lanymi kluskami, kopytkami czy kluskami śląskimi.
1. Mięso pokroić w kostkę. 2. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, papryczkę, rozmaryn, mięso i smażyć 15 minut. 4. Dodać 1,5 szklanki wody lub bulionu. Chwilę gotować do miękkości mięsa i zredukowania sosu. Sos można zagęścić 1-2 łyżkami mąki lub dodać śmietanę.
Nasza restauracja specjalizuje się w szarpaninie czyli przygotowanej według autorskiego przepisu, łopatki wieprzowej wolno pieczonej w niskiej temperaturze. W połączeniu z chrupiącą bułką, grillowanymi warzywami oraz autorskimi sosami tworzy doskonałą kompozycję. W naszym menu znajdziecie:
kilka łyżek goracej wody. 3 duże cebule. smalec. sól, pieprz. Wykonanie: mięso posiekać lub zmielić w maszynce na dużych oczkach. Doprawić solą i pieprzem, dodać gorącą wodę. Dłonie zwilżyć olejem i formować owalne kotlecki, następnie każdego spłaszczyć. układać na rozgrzanej patelni i smażyć po kilka minut z każdej
. 335 437 593 407 82 459 277 436
burgery z łopatki wieprzowej
